Hartige taart met zuurkool en zalm
Na mijn bezoek aan de Dijkgatshoeve is dit alweer het tweede recept dat ik met hun producten maak. Vorige keer had ik de kwark gebruikt voor panna cotta, deze keer ben ik de keuken...
Tags: zalm
Hartige taart met zalm en tuinerwtjes
Deze taart heb ik vorige maand al een keer gemaakt voor mijn zoon en schoondochter, en omdat hij zo lekker was komt hij vandaag thuis op het menu. Ook de hoogste tijd natuurlijk om...
Paas broodbakjes voor het ontbijt of Paasbrunch
Een snel en simpel gerecht maar een groot resultaat dat bewondering afroept aan tafel. Dat is dit recept dus. Ook ik kreeg veel complimenten terwijl wij het als lunch met een alcoholvrije bubbel nuttigden. ...
Zalm met paksoi en bladerdeeg
De paksoi komt bij M. Carnas uit het Waarland vandaan, het is een langwerpige open kool met groene bladeren en spierwitte bladstelen. Deze kunnen beide gegeten worden, paksoi zit vol met mineralen en vitamine. ...
Zalmpasta met boerenkool, room en verse kruiden
Pasta met zalm is een klassieker, deze keer maak ik het met boerenkool en pastinaak omdat dit in mijn streekproductenbox zat. De boerenkool komt van G Enthoven uit Westbeemster, de pastinaak is van J...
Zalm met pompoen en quinoa
Door onze reis naar Wenen, waar we heel veel kerstmarkten gezien hebben, is de kerst in mijn keuken laat begonnen. Ook omdat ik de weken ervoor een deadline had voor twee kookboeken. Maar we hebben...
Zomerstamppot met ijsbergsla en zalm
Weetje IJsbergsla of ijssla komt van oorsprong uit Amerika, ontstaan begin 20ste eeuw. De naam is ontstaan vanwege het transporteren van west naar de oostkust waarbij een berg ijs op de sla ging. ...
Moussaka met makreel en zalm
Weetje De oorsprong van Moussaka is niet helemaal duidelijk. De meeste bronnen zeggen dat het een Grieks gerecht is met o.a. aubergine. Maar er zijn ook bronnen die aangeven dat het een Turks gerecht...
Asperges plaattaart
De asperges waren dit jaar erg vroeg in het zuiden, helaas moeten we in Noord-Holland nog even wachten op witte asperges. Zelf koop ik ze dan op Texel bij Bert Keijzer, een oude vriend...
