Zalm met paksoi en bladerdeeg
De paksoi komt bij M. Carnas uit het Waarland vandaan, het is een langwerpige open kool met groene bladeren en spierwitte bladstelen. Deze kunnen beide gegeten worden, paksoi zit vol met mineralen en vitamine. ...
De paksoi komt bij M. Carnas uit het Waarland vandaan, het is een langwerpige open kool met groene bladeren en spierwitte bladstelen. Deze kunnen beide gegeten worden, paksoi zit vol met mineralen en vitamine. ...
Gert Jan de Wit teelt samen met zijn vrouw Karin broccoli en witlof in Grootebroek. Deze keer komt de witlof bij Gert Jan vandaan. Witlof is een tweejarig gewas. Gert Jan krijgt de wortel...
Stampot, maar dan in een ander jasje. De pastinaak komt uit de schermbloemenfamilie, en is een wortelgewas, hij smaakt anijsachtig, zoet. De pastinaak kan in de 2de...
Weetje/Tip Zeekraal is een zilte groente die net als zeewier en algen erg gezond is. Het bevat natrium, kalium en magnesium. Er zit erg veel vitamine B in en ook A en C, tevens...
Gebak / Nagerechten / Recepten / Waar te koop
Met al dat mooie weer heb ik trek in iets met citroen, ik heb dan al meerdere keren dit snelle nagerecht of gebakje bij de koffie/thee gemaakt. De lemoncurd is een week houdbaar in...
We lagen met de boot in Medemblik en voor we gingen varen ben ik nog even langs Kaas en Zo Medemblik gegaan om mooie kaasjes te kopen voor een kaastaart. We zijn nu op...
Tijdens een cursus snijtechnieken heb ik geoefend op ui, prei, knolselderij en wortel. Nu heb ik deze groenten in verschillende maten en vormen liggen. Omdat ik moeite heb met het weggooien van goed eten...
Tips Een bodem van bladerdeeg is lekker snel te maken maar als je de taart helemaal zelf wil maken kan dit door 250 gram tarwe meel/bloem, 75 gram koude boter, 5 eetlepels koud water en...
Tips Mijn lievelingssalade is de Italiaanse Caprese. Een simpele salade met mooie producten zoals de Italianen dat doen. Tomaat, mozzarella, geroosterde pijnboompitten, basilicum, knoflook en een dressing van olijfolie en balsamico. en die kunnen...
De asperges waren dit jaar erg vroeg in het zuiden, helaas moeten we in Noord-Holland nog even wachten op witte asperges. Zelf koop ik ze dan op Texel bij Bert Keijzer, een oude vriend...
Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten / Verantwoord eten
Geiten hangop taart met rozenblaadjes en chocolade
6 okt, 2017