Tomaat mozzarella salade, een klassieker

Een salade die ik al heel lang maak, vaak bij een pasta. Belangrijk is om een mooie buffel mozzarella te vinden en net als de Italianen verse producten te gebruiken.

Ingrediënten:

200 gram mozzarella, grof gescheurd
3 teentjes knoflook, fijn gesneden
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamico
25 gram pijnboompitten, geroosterd
300 gram tomaten, in plakjes gesneden
4 blaadjes basilicum, in fijne stukjes gescheurd.

Bereiding:

Leg de tomaat en de mozzarella op een schaal, maak een dressing van de olie, knoflook en balsamico en giet dit over de salade. Tot slot kunnen de basilicum en de pijnboompitten erover.

image

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *