Salade rammenas, gerookte kip

We hadden visite die bleef lunchen, een salade is dan goed voor te bereiden zodat je wat lekkers hebt en er toch niet teveel tijd aan kwijt bent. Rammenas had ik nog liggen en dat combineert goed met de zwarte knoflook die ik in de kruidenboter heb verwerkt.

Ingrediƫnten:

1 krop sla, schoongemaakt en gesneden
300 gram gerookte kipfile, in blokjes
1 ei, hard gekookt in stukjes
2 bosuitjes, in ringen gesneden
1 rammenas, geschild en geraspt
1/2 granaatappel, de pitten ervan
200 gram peulen, 5 minuten gekookt en afgekoeld, in stukjes gesneden
hazelnotenbalsamico, of een ander soort
goede olijfolie
stokbrood
kruidenboter met zwarte knoflook (ik maak mijn kruidenboter altijd zelf, vandaar dat ik kan kiezen hoe ik het maak, maar knoflookboter kan ook)

Bereiding:

Meng de ingredienten door elkaar, maak een dressing van de olie en balsamico, en giet deze over de salade, meng het nog een keer.
imageServeer het met stokbrood en kruidenboter

 

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *