Spirelli met courgette en rammenas
De biologische rammenas komt bij M. Carnas uit het Waarland vandaan. De rammenas wordt ook wel met een m minder gespeld ramenas. Het is een knolgewas en een ondersoort van de radijs, daikon en rettich....
Categorie: Salades
Groenten salade
In dit recept gebruik ik Nederlandse Spelt Quinoa, dit wordt op meerdere plekken geteeld en er is een gezamenlijk groep die alles verzameld en verpakt. Lola Quinoa...
Salade met rosbief en mais
Tips Gebruik de muis van je hand om te voelen hoe gaar het vlees is. Als je hand ontspannen is en je knijpt in de muis, dat stukje tussen duim en de aanzet van...
Pompoensalade met kweepeer en quinoa
Pompoen is een veelzijdig product, je kan het voor heel veel recepten gebruiken. Het nadeel van de pompoen is zijn formaat, meestal houd je over. Gelukkig helpt de veelzijdigheid, ik had 1 pompoen en daar...
Bloemkool met broccolibladsalade
Na de open dag bij Verdonk broccoli tijdens de Dutch Agri Food week kreeg ik van tuinder Piet Ligthart een mooie paarse bloemkool mee en ik vroeg meteen aan Verdonk of ik nog wat broccoliblad...
Bijna Halloween, 18 + 1 pompoenrecepten!!
Maandag 31 oktober is het Halloween dus de hoogste tijd voor 18 pompoen recepten. Veel nieuwe recepten van de laatste week, ik ben dan ook wel even klaar met pompoenen 😉 Maar wel verrassende recepten,...
Salade van baby spinazie, blauwe kaas en pluot
Weetje/Tip De pluot pruim is een kruising tussen Japanse pruim en abrikoos. De naam is een samentrekking van de Engelse namen voor pruim (plum) en abrikoos (apricot). De vruchten van de pluot hebben een...
Broccoliblad salade
Broccoliblad, tot nu toe gooiden we dit gewoon weg, terwijl het een onderdeel van de plant is en net zo gezond is als de bloem en de steel. Broccoliblad is rijk aan vitamine A...
Salade Melissa met geitenkaas, mango, spek en avocado
Het begint toch eindelijk zomer te worden, dat betekent voor mij maaltijdsalades. Eindeloos variëren met fruit en andere lekkere dingen. Deze salade at ik met mijn schoondochter Melissa en de kleinkinderen. ...
Salade met geitenkaas fenegriek, biet, sinaasappel en pecannoten
Weetje Fenegriek wordt in de keuken gebruikt als zaad of blad. In kaas wordt het veel gebruikt in plaats van komijn of kruidnagel. Het heeft een kruidige, nootachtige en bittere smaak en ruikt naar...
