Red Velvet cheesecake brownie
Mijn kleindochter was er en we moesten haar nieuwe theeservies inwijden. We zijn samen de keuken ingegaan om zoveel mogelijk lekkers in een taartvorm te krijgen. Het is een Red Velvet cake, een cheesecake...
Categorie: Gebak
Fruittaart met banketbakkersroom en fonceerdeeg
Een paar jaar geleden tijdens de opleiding Zelfstandig werkend kok zijn er veel technieken voorbij gekomen. Dit jaar ga ik veel van deze technieken weer gebruiken om de geleerde theorie niet weg te laten...
De lekkerste vegan “brownie”!!
Echt als je deze brownie proeft wil je nooit meer eieren, melk of wat dan ook erin. De smaak en structuur is beter dan menig “gewone” brownie. Ingrediënten: olijfolie om vorm in te vetten...
Cranberrycurd taartjes
Cranberrycurd is geen bestaand woord zoals lemoncurd wel is, maar cranberrycurd komt vanzelf als we het vaak genoeg gaan gebruiken 😉 En de kleur is geweldig, evenals de smaak. Ik heb wat met de...
Espresso brownie
Een paar maanden geleden zag ik een oproep van Joffrey langs komen dat hij jutezakken had waar koffie in heeft gezeten voor Zwarte koffie. Zwarte koffie is verse en eerlijke zwarte koffie uit Costa Rica. Wie...
Bloemkool citroentaart
In 2014 maakte ik deze taart voor het eerst, het recept kreeg ik van mijn schoondochter met de mededeling dat ze deze taart wel lekker zou vinden.Het is een frisse taart en hij smaakt...
Moederdag taart met bubbels
Moederdag, altijd leuk om dat wat lekkers bij de koffie te hebben of in dit geval kan het zelfs bij de rosé bubbels geserveerd worden. Ingrediënten voor de moederdagtaart: 400 gram witte chocolade, au...
Koekjes met drop chocolade
In Denemarken kan je alles kopen met drop, dus ook chocolade, dit vroeg erom om in Fynshavn koekjes mee te gaan bakken Aan boord van onze zeilboot. Een mooiere omgeving voor foodfotografie kan ik...
Snickers cheesecake no-bake
Soms is een dorpssuper wel makkelijk, zeker als je niet vaak een auto bij de deur hebt, maar het kan ook lastig zijn. Zoals gisteren toen ik opeens trek had in een Snicker cheesecake....
Een vegan chocoladetaart met aalbessen
Een no-bake vegan chocolade taart met Tony’s puur amandel zeezout en witte chocolade bij AH vandaan, de Veganz Weiße rice choc kokos flakes.. Ingrediënten chocoladetaart quiche vorm met losse bodem 23 cm: olijfolie om de...
