Curry met Waterbuffel en Bonte Bentheimer
In mijn vriezer had ik nog een stukje van Guus, een Bonte Beintheimer en een stukje Waterbuffel vlees van De Stoerderij liggen. Hopelijk kunnen ze het met elkaar vinden want ze gaan 8 uur...
In mijn vriezer had ik nog een stukje van Guus, een Bonte Beintheimer en een stukje Waterbuffel vlees van De Stoerderij liggen. Hopelijk kunnen ze het met elkaar vinden want ze gaan 8 uur...
De paksoi komt bij M. Carnas uit het Waarland vandaan, het is een langwerpige open kool met groene bladeren en spierwitte bladstelen. Deze kunnen beide gegeten worden, paksoi zit vol met mineralen en vitamine. ...
Ook deze maaltijd was onderdeel van de vakantie in Italië waarbij ik Italiaans heb gekookt. Ik moet eerlijk zeggen dat het de eerste keer was dat ik gnocchi zelf verwerkte in een schotel en...
In Italië maak ik uiteraard alleen maar Italiaans eten, zo ook deze vispasta met venkel. In dit gerecht gebruikte ik Casarecce pasta, dit is een typische traditionele pasta uit het zuiden van Italië. Casarecce...
De hekkensluiter op het menu, de laatste dag van mijn vakantie in Italië. Zo’n week vliegt voorbij ondanks een zware teleurstelling toen ik de piste niet op mocht met mijn skibike. Nodig: braadpan/hapjespan mes...
Gert Jan de Wit teelt samen met zijn vrouw Karin broccoli en witlof in Grootebroek. Deze keer komt de witlof bij Gert Jan vandaan. Witlof is een tweejarig gewas. Gert Jan krijgt de wortel...
Een of twee keer in de week open ik mijn koelkasten en maak een gerecht met wat ik daar vind. Deze keer was de knolselderij van Boer Ted en een bloemkool van Theo en...
De biologische rammenas komt bij M. Carnas uit het Waarland vandaan. De rammenas wordt ook wel met een m minder gespeld ramenas. Het is een knolgewas en een ondersoort van de radijs, daikon en rettich....
Ergens kwam ik de naam Flower Sprout tegen, een kruising tussen spruiten en boerenkool. In Nederland ben ik het nog niet tegen gekomen maar omdat er zowel boerenkool als spruitjes in mijn wekelijkse groentepakket zat...
Er zaten deze week bospenen in mijn pakket met groenten en fruit van F Molenaar uit Oudkarspel, ik kom uit Oudkarspel dus ze moeten lekker zijn. Ik heb er worteltaart van gemaakt en dan...
Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten / Verantwoord eten
Geiten hangop taart met rozenblaadjes en chocolade
6 okt, 2017