Zeewier pasta
Gisteren heb ik mijn keuken opgeruimd en daarbij kwam ik nog een pak zeewier tagliatella tegen. Samen met wat groenten uit de krat die ik vandaag heb opgehaald heb ik deze creatie ervan gemaakt....
Categorie: Hoofdgerechten
Gehaktbal met spaghetti erin
Inplaats van spaghetti met gehaktballetjes te serveren heb ik het eens omgedraaid. Zo is deze gehaktbal met spaghetti erin ontstaan, weer eens iets anders. Ingrediënten: 150 gram spaghetti 1 kilo gehakt 2 eieren 160...
Vegetarisch of vegan Shepherd Pie met knolselderij
Zelf ging ik met dit zalige recept de mist in, ik wilde hem vegan maken, maar ik gebruikte de worcestershiresauce al voordat ik op de fles keek…..oké er zit ansjovis in, hoe bedenk je...
Pasta met chorizo.
Een snelle en makkelijke pasta, maar uiteraard wel met smaak. Een beetje hoe de Italianen het doen, simpel maar met mooie ingrediënten. Nodig: kookpan braadpan mes snijplank weegschaal maatbeker Ingrediënten...
Vegetarische pompoen quiche met vijgen, broccoli en walnoot
Ik had een werkbespreking waarbij een collega de salade maakte en ik heb deze zalige pompoen quiche. Hij viel in de smaak en ik heb moeten beloven het recept uit te werken en op...
Kaasfondue met Vacherin Mont d’Or en zoeteaardappelen met koriander
Ik heb ooit een geweldig filmpje gezien hoe je deze fondue kan maken, uiteraard heb ik de vulling aangepast met wat ik er van wilde maken. Kaas fondue met Vacherin Mont d’Or is erg...
Paddenstoelen pie met biefstuk en kastanjes
Eindelijk weer eens een nieuw recept posten. Ik heb het te druk gehad om zelfs voor de kerst iets te posten. Maar ik had van de kerst nog wel kastanjes over, een pepertje en...
Bretonse vissoep met wijting
Na de hartaanval vorige week van meneer gaan we een stuk minder vlees eten en meer vis. Waar ik dat koop is geen probleem, op 15 minuten rijden zit de visafslag van Den Oever....
Zuurkool-strudel
Stamppot zuurkool maar dan 2.0, lekker met zoete aardappelen, fruit en gerookte kip. Zoete aardappel, of bataat hoort bij de groente thuis, zo krijg je weer iets meer van de dagelijkse benodigdheden binnen. In...
Vegetarische stamppot met spinazie, boerenkool en brie
Herfstweer is voor mij echt stamppotten weer, houtkachel aan en weer wennen aan het binnen leven. Maar ook een boswandeling is favoriet als de blaadjes weer herfstkleuren beginnen te krijgen. Deze keer een vegetarische...
