Kaassoep uit Noord Holland, Nederland Kookboek, Laura de Grave
Heb jij dat wel eens gehad? Dat je een kookboek ziet, koopt of krijgt, en je denkt, ja, dit is het kookboek dat ik geschreven zou willen hebben. Wat zou het tof zijn als...
Categorie: Recepten
Shortbread taart, fudge, karamel en chocolade
Vorige zomer waren we met onze zeilboot naar Engeland, en daar kom je uiteraard veel soorten shortbread tegen. En natuurlijk moet ik dan ook proeven, erg lekker. We verzonnen meteen zo’n 10 smaken die...
Citroen boterkoek
Bakken vind ik leuk, maar dan wel als er visite komt, anders komen de kilo’s er te snel bij. Maar nu ik mijn enkel gebroken heb komt er genoeg ziekenbezoek om mij uit te...
Spruitjes stamppot met spekjes en verse geitenkaas
Manlief zit voor zijn werk in het Bonn deze week en dat betekent dat ik in de keuken allerlei ingrediënten gebruik die hij minder lekker vindt. Als we met zijn tweeën eten hou ik...
Lamsgehakt balletjes in relish
Lamsgehakt balletjes voor bij de borrel of, zoals wij ze aten, met gebakken krieltjes en groenten. Lamsvlees heb ik in mijn vriezer liggen. Daar ligt een half lammetje uit Spierdijk, biologisch en met een...
Pasta met zalm, kabeljauw en tonijn
Soms moet je gewoon je koelkast open trekken om te kijken wat je gaat eten. Voor restverwerking is verse pasta altijd een goede basis. Niet zelf gemaakt deze keer maar van de pasta fabriek...
Vegan sticky toffee pudding
Net als gisteren ook vandaag weer een vegan recept. Waarom twee vegan recepten achter elkaar? Nou gewoon omdat het kan, maar ook om mezelf uit te dagen, en als kok moet je van alle...
Geroosterde groenten met truffel aardappelen en jackfruit
Lang en uitgebreid in de keuken gaat even niet lukken. Ik heb vorige week een complexe enkelbreuk opgelopen op een Oostenrijkse skipiste. Gelukkig heb ik een kapperskruk in de keuken staan, zodat ik nog...
Marokkaanse kip met sinaasappel
Jaren geleden ben ik verliefd ben geworden op Marrakech. De Souk en de geur van de kruiden, de kleuren en de vriendelijkheid van de mensen. Eind van het jaar gaan we weer die kant...
Pasta met zalm en kruidenkaas
Pasta met zalm is altijd een goede combinatie, lekker met o.a. kruidenkaas, kappertjes en walnoot. Verder is het een snel en makkelijk recept, lekker voor doordeweeks na het werk of in het weekend zodat...
