Stamppot makreel
We gaan de laatste tijd weer bijna wekelijks naar de visafslag in Den Over om verse vis te kopen. Uiteraard komen er dan ook weer wat meer visrecepten op mijn site. Meer vis eten...
Categorie: Recepten
Appelkruimel met Wieringer koeken, spijs en cranberry
Gisteren aan het einde van de middag kwam het verlossende bericht van @mandyandmore. Het bericht van de #swiepswoepswap van maart/april. In april bestaat deze happening alweer een jaar, en als ik goed tel in...
Cake met bloedsinaasappels
Als er iets fotogeniek is dan zijn het bloedsinaasappels, een kruising tussen een grapefruit en een mandarijn. Wat een prachtige kleur en smaak geven deze vruchten. Het seizoen loopt van december tot maart en...
Kaassoep uit Noord Holland, Nederland Kookboek, Laura de Grave
Heb jij dat wel eens gehad? Dat je een kookboek ziet, koopt of krijgt, en je denkt, ja, dit is het kookboek dat ik geschreven zou willen hebben. Wat zou het tof zijn als...
Shortbread taart, fudge, karamel en chocolade
Vorige zomer waren we met onze zeilboot naar Engeland, en daar kom je uiteraard veel soorten shortbread tegen. En natuurlijk moet ik dan ook proeven, erg lekker. We verzonnen meteen zo’n 10 smaken die...
Citroen boterkoek
Bakken vind ik leuk, maar dan wel als er visite komt, anders komen de kilo’s er te snel bij. Maar nu ik mijn enkel gebroken heb komt er genoeg ziekenbezoek om mij uit te...
Spruitjes stamppot met spekjes en verse geitenkaas
Manlief zit voor zijn werk in het Bonn deze week en dat betekent dat ik in de keuken allerlei ingrediënten gebruik die hij minder lekker vindt. Als we met zijn tweeën eten hou ik...
Lamsgehakt balletjes in relish
Lamsgehakt balletjes voor bij de borrel of, zoals wij ze aten, met gebakken krieltjes en groenten. Lamsvlees heb ik in mijn vriezer liggen. Daar ligt een half lammetje uit Spierdijk, biologisch en met een...
Pasta met zalm, kabeljauw en tonijn
Soms moet je gewoon je koelkast open trekken om te kijken wat je gaat eten. Voor restverwerking is verse pasta altijd een goede basis. Niet zelf gemaakt deze keer maar van de pasta fabriek...
Vegan sticky toffee pudding
Net als gisteren ook vandaag weer een vegan recept. Waarom twee vegan recepten achter elkaar? Nou gewoon omdat het kan, maar ook om mezelf uit te dagen, en als kok moet je van alle...
