Karamel met chocolade koek
Karamel vind ik toch wel een van de lekkerste dingen, en verslavend. Deze keer heb ik het gebruikt om koeken te maken met een hele dikke laag karamel, een Oreo bodem en een laagje...
Categorie: Recepten
Magnolia ijs en sorbetijs
Toen ik mijn huis 8 1/2 jaar geleden kocht stond er een grote magnolia in de tuin. Daar ben ik ben zo blij mee. Hij is niet alleen prachtig om te zien, maar ook...
Vegetarisch of vegan Shepherd Pie met knolselderij
Zelf ging ik met dit zalige recept de mist in, ik wilde hem vegan maken, maar ik gebruikte de worcestershiresauce al voordat ik op de fles keek…..oké er zit ansjovis in, hoe bedenk je...
Banoffee taart
Banoffee taart stond al heel lang op mijn to do lijstje, ik ben namelijk dol op karamel. Ik had nog wat zandkoekjesdeeg in mijn vriezer liggen en na een workshop brood bakken gisteren zit...
Pasta met chorizo.
Een snelle en makkelijke pasta, maar uiteraard wel met smaak. Een beetje hoe de Italianen het doen, simpel maar met mooie ingrediënten. Nodig: kookpan braadpan mes snijplank weegschaal maatbeker Ingrediënten...
Aardappelsalade
Bij de kaasfondue of BBQ heb ik meestal wel een aardappelsalade, dat is vaak dezelfde, eentje die ik al 25 jaar maak, te lekker, en ook in mijn familie is hij populair. Voor een foodie...
Bladerdeeg maken in 4 toeren
Bladerdeeg is een product dat bestaat uit dunne lapjes deeg. Bladerdeeg is getoerd deeg, ik maak 4 toeren. Dit wil zeggen dat het gemaakt is door telkens een laag vet, in dit geval roomboter...
Vijgen chutney
Eind oktober had ik onrijpe vijgen aan mijn boompje in de tuin hangen en via twitter kwam ik er achter dat ik ook onrijpe vijgen kon gebruiken voor chutney, het moet alleen een stuk...
Vitamine C boost smoothie
Wederom loop ik al een paar dagen met blaasontsteking en dat is niet fijn. Omdat ik dit zeer regelmatig heb wil ik niet iedere keer aan de antibiotica. Cranberry’s of veenbessen kunnen prima werken...
Vegan hotdog met kersen-salsa
Als kok vind ik het leuk om recepten te maken en schrijven. Dan vind ik ook nog dat je gewoon alles moet proberen, ook al eet ik vis en vlees. Ik mag ook graag...
