Kweeperen crumble taart
Begin oktober als de kweeperenboom leeg is, en de kisten vol, komt het op mijn fantasie aan wat ik er allemaal mee kan gaan maken. Omdat ik niet alles meteen in gerechten kan verwerken...
Categorie: Recepten
Kip met citroen en lavendel
Franse Poulet au Citron et Lavande oftewel kip met citroen en lavendel is een recept van Maureen Tan, op instagram @anakbungsuamsterdam. Ik kreeg het recept ook via Instagram, toen ik begin juli lavendel bavarois...
Gratin dauphinois
Dag 13 van de Franse 14daagsefoodfotochallenge van Stylishbeeld. De aardappelschotel ‘gratin dauphinois’ stond op het programma. Ik gebruik hier de nieuwe aardappelen van Bakkums Boetje voor. Gratin dauphinois is een Franse ovenschotel met als...
Tosti met vijgen chutney, geitenbrie en bramen
Op dit moment zit ik deze zalige tosti te eten, deze combinatie is erg lekker. Een recept wil ik het niet noemen, maar ik bouwde deze tosti als volgt. Bereiding: Klopt geen hoeveelheden. Smeer...
Ratatouille
Dag 14 van de Franse 14daagsefoodfotochallenge van Stylishbeeld is Ratatouille. Dit is een Frans gerecht van gestoofde groenten, dat vooral in de Provence veel wordt bereid. Verschillende variaties van het gerecht worden gegeten in...
Clafoutis met bramen
In mijn tuin zijn op dit moment zowat alle bramen tegelijk rijp. Dus naast de clafoutis en een tosti met vijgen chutney, bramen en geitenbrie, zijn er ook veel bramen in mijn sap-pan beland....
Franse uiensoep
Franse uiensoep, dat is soep gemaakt van uien en bouillon, en in dit geval ook een franse cognac die we zelf geïmporteerd hebben. Lekker met oud stokbrood en geraspte kaas onder de grill. Het...
Pissaladiere, Franse uienpizza
Dag 9 van de #14daagsefoodfotochallenge van Stylishbeeld We zitten nog steeds in Frankrijk en vandaag is de passaladiere aan de beurt, een streekproduct uit Nice. Het is eigenlijk gewoon een uienpizza met ansjovis en...
Tartiflette, aardappelen, spek, kaas en witte wijn
Het is tropisch warm vandaag en ik ga Tartiflette maken voor de #14daagsefoodenfotochallege. We zijn met Frankrijk bezig, ook al lijkt het mij niet echt een zomers gerecht, we maken hem gewoon. Het is...
Croque monsieur, tosti
Vandaag op dag 8 van de #14daagsefoodfotochallenge van Stylishbeeld stond de Croque monsieur op de Franse lijst. Op dit moment eet ik hem als brunch, zalig. En ja, als ik alleen eet, dan is...
