Bladerdeeg maken in 4 toeren
Bladerdeeg is een product dat bestaat uit dunne lapjes deeg. Bladerdeeg is getoerd deeg, ik maak 4 toeren. Dit wil zeggen dat het gemaakt is door telkens een laag vet, in dit geval roomboter...
Categorie: Blog
Vijgen chutney
Eind oktober had ik onrijpe vijgen aan mijn boompje in de tuin hangen en via twitter kwam ik er achter dat ik ook onrijpe vijgen kon gebruiken voor chutney, het moet alleen een stuk...
Vitamine C boost smoothie
Wederom loop ik al een paar dagen met blaasontsteking en dat is niet fijn. Omdat ik dit zeer regelmatig heb wil ik niet iedere keer aan de antibiotica. Cranberry’s of veenbessen kunnen prima werken...
Verslaafd aan kookboeken
Op mijn site heb ik wel eens recepten gedeeld van gerechten die ik uit kookboeken heb gemaakt en de foto’s van de resultaten. Zelfs als je zoveel kookboeken hebt als ik wil je nog...
Appeltaart 2.0 cheesecake
Mijn man en appeltaart, dat is al 39 jaar zijn wens met zijn verjaardag. Maar afgelopen zondag vond ik het de hoogste tijd om hier verandering in te brengen. Ik ging op zoek naar...
Snickers, zonder suiker of suiker vervangers
In deze snickers zitten geen geraffineerde suikers en ook geen suikervervangers. De enige suiker die erin zit zijn de natuurlijke suikers in de noten en de yoghurt. En als je kokos gebruik zitten daar...
Cranberry cake met mandarijn en port
Al ruim 20 jaar maak ik cranberrysaus met port, kaneel en mandarijn. Afgelopen kerst had ik deze saus bij de Beef Wellington geserveerd. Vandaag vroeg ik me af of dit ook een lekkere combinatie...
Paddenstoelen pie met biefstuk en kastanjes
Eindelijk weer eens een nieuw recept posten. Ik heb het te druk gehad om zelfs voor de kerst iets te posten. Maar ik had van de kerst nog wel kastanjes over, een pepertje en...
Kookboek Couscous review
Twee maanden geleden heb ik een review geschreven over ‘Onder de Mediterrane zon’ van Nadia Zerouali en Merijn Tol. Sindsdien heeft Nadia het boek Couscous uitgebracht, een boek waar ik ook graag een keer uit ga koken.Twee weken...
Onder de mediterrane zon
Sinds ik mijn schoonmoeder 38 jaar geleden leerde kennen heb ik iets met koken, kookboeken en later ook met mediterraan. Mijn schoonmoeder was een echte keukenprinses. Ze kookte gevarieerd, probeerde recepten uit en had...
