Categorie: Blog

1

Bladerdeeg maken in 4 toeren

Bladerdeeg is een product dat bestaat uit dunne lapjes deeg. Bladerdeeg is getoerd deeg, ik maak 4 toeren. Dit wil zeggen dat het gemaakt is door telkens een laag vet, in dit geval roomboter...

1

Vijgen chutney

Eind oktober had ik onrijpe vijgen aan mijn boompje in de tuin hangen en via twitter kwam ik er achter dat ik ook onrijpe vijgen kon gebruiken voor chutney, het moet alleen een stuk...

0

Verslaafd aan kookboeken

Op mijn site heb ik wel eens recepten gedeeld van gerechten die  ik uit kookboeken heb gemaakt en de foto’s van de resultaten. Zelfs als je zoveel kookboeken hebt als ik wil je nog...

0

Cranberry cake met mandarijn en port

Al ruim 20 jaar maak ik cranberrysaus met port, kaneel en mandarijn. Afgelopen kerst had ik deze saus bij de Beef Wellington geserveerd. Vandaag vroeg ik me af of dit ook een lekkere combinatie...

0

Kookboek Couscous review

Twee maanden geleden heb ik een review geschreven over  ‘Onder de Mediterrane zon’ van Nadia Zerouali en Merijn Tol. Sindsdien heeft Nadia het boek Couscous uitgebracht, een boek waar ik ook graag een keer uit ga koken.Twee weken...