Terug naar mijn roots met Culinair Westfriesland
De laatste jaren ben ik wat meer bezig geweest met mijn kookopleidingen en was ik meer aan het koken en creëren en wat minder met de producten/boer achter ons eten. Vanaf 1 januari verdeel...
Categorie: Blog
Kerstspecial
Het is alweer bijna kerst, de laatste dagen wel wat recepten gemaakt maar niet zoveel als ik zou willen. Ik had echter een Proeve van bekwaamheid voor mijn zelfstandig werkend kok papiertje, een bezoek...
Een overwinning op mezelf
Eindelijk is het zover, ik heb mijn eigen kookboek “Dubbele kijk op koken” in mijn handen. Het is zelfs dubbel feest want ook het kookboek waar ik aan mee mocht werken is vanaf deze...
Bijna Halloween, 18 + 1 pompoenrecepten!!
Maandag 31 oktober is het Halloween dus de hoogste tijd voor 18 pompoen recepten. Veel nieuwe recepten van de laatste week, ik ben dan ook wel even klaar met pompoenen 😉 Maar wel verrassende recepten,...
Foodblogswap oktober van het blog Eefkooktzo
Voor oktober heb ik de site van Eefkooktzo toegewezen gekrijgen om van te koken met de Foodblogswap. Meestal maak ik meteen iets zodat het klaar staat als het gepost mag worden. Doordat ik veel...
De lekkerste brownie ooit, lavendelbrownie met goji bessen en karamel
Donderdag kreeg ik een mooi bord van Ria Smid met de spreuk ‘Later is allang begonnen’. Meteen een mooi excuus om ieder minuut te genieten en daar hoort een lavendelbrownie met goji bessen en karamel...
Geen zin om lang in de keuken te staan?
Omdat ik in opdracht veel snelle maaltijden maak die afwijken van mijn “normale” recepten die niet altijd even snel te bereiden zijn, zoals desserts , stoofschotels of baksels heb ik een apart kopje gemaakt...
Risotto met lentebier van brouwerij Jopen uit de kerk
Alhoewel bierbrouwen al heel lang door monniken gedaan wordt, verwacht je toch niet snel een brouwerij in een kerk. In Haarlem zit Jopenbier echter wel in een kerk. Ze zijn behoorlijk gegroeid de laatste...
Stoere hamburgers, ik heb een nieuwe liefde……
Wie had dat nu kunnen bedenken, na 36 jaar samen met mijn wederhelft ben ik hopeloos verliefd op een ander. Nee nee, het is anders dan je denkt, het is een stier, een waterbuffel...
Wie heeft het foodblogevent van september Spanje gewonnen?
Het foodblogevent van september had als thema Spanje, er waren niet veel inzendingen maar ook uit vijf mooie inzendingen is het moeilijk kiezen. Gereon de Leeuw van “Gereons keuken thuis” was heel snel met...
