met passie voor smaak en streekproducten

0

Koolwraps met baba aardpeer

Savooiekool heeft een waanzinnig mooi blad dus prima geschikt om er wraps mee te maken. Ingrediënten voor 2 personen: 2 eetlepels olijfolie 200 gram bleekselderij, in ringen gesneden 200 gram witlof, fijn gesneden 175...

0

Kweeperen crumble taart

Begin oktober als de kweeperenboom leeg is, en de kisten vol, komt het op mijn fantasie aan wat ik er allemaal mee kan gaan maken. Omdat ik niet alles meteen in gerechten kan verwerken...

0

Kip met citroen en lavendel

Franse Poulet au Citron et Lavande oftewel kip met citroen en lavendel is een recept van Maureen Tan, op instagram @anakbungsuamsterdam. Ik kreeg het recept ook via Instagram, toen ik begin juli lavendel bavarois...

0

Gratin dauphinois

Dag 13 van de Franse 14daagsefoodfotochallenge van  Stylishbeeld. De aardappelschotel ‘gratin dauphinois’ stond op het programma. Ik gebruik hier de nieuwe aardappelen van Bakkums Boetje voor. Gratin dauphinois is een Franse ovenschotel met als...

0

Clafoutis met bramen

In mijn tuin zijn op dit moment zowat alle bramen tegelijk rijp. Dus naast de clafoutis en een tosti met vijgen chutney, bramen en geitenbrie, zijn er ook veel bramen in mijn sap-pan beland....