met passie voor smaak en streekproducten

Peulvruchten van de Familie Smak

14De familie Smak is een begrip in Noord-Holland en ver daarbuiten. Al 4 generaties lang teelt deze familie een uitgebreid assortiment (droog)bonen, vrijwel als laatste der Mohikanen. Geen sperziebonen of tuinbonen, maar droogbonen: grauwe erwten,citroenbonen, bruine bonen, krombekken en kievitsbonen. Dat is een erg arbeidsintensief werk. Voor het oogsten, drogen en schonen is veel mankracht nodig. De bonen van de familie Smak zijn uniek van smaak, zowel de grauwe erwt als de citroenbonen. Vanaf half augustus wordt er geoogst en gedroogd en wordt de schuur omgetoverd tot winkel-aan-huis. Jaap, Marry en Erik Smak leveren daarnaast aan de groothandel en aan restaurants door heel Nederland; eigenzinnige chef-koks met een voorliefde voor regionale ingrediënten weten wel raad met de bonen van Smak.

www.smakpeulvruchten.nl
Familie Smak
Mientweg 82
1732LG Lutjewinkel
0224541419/0622281457
info@smakpeulvruchten.nl

28

Op de hoogte blijven van nieuwe recepten en ander nieuws? Volg ons op Twitter of Facebook

6 Reacties

  1. Hoe kom ik aan jullie grauwe erwten?
    Ze worden gepromoot in het kookboek van Joke Boon,

    Wat leuk dat ze de aandacht op jullie vestigt!

    Groeten, Marjon

    • Hallo Marjon, Ik haal ze inderdaad bij Smak maar dat is voor mij dichtbij. Je stuurt een bericht aan Culinair Westfriesland. Voor Smak kan je het beste een mail sturen naar info@smakpeulvruchten.nl Groet en succes, Annemiek

    • Hoi Marjon, Grauwe Erwten zijn nu op. Ze zijn weer gezaaid dus zodra de nieuwe oogst er is kun je dit op de website volgen.
      Groet smakpeulvruchten.nl

  2. Dag harde wekers,

    Hoe kan ik jullie grauwe erwten bestellen?

    Groeten,

    Marjon

    • Goedemorgen,

      Ik heb de vraag naar Remco Smak gestuurd, je had het bericht naar Culinair Westfriesland gestuurd.

      Groet,

      Annemiek

    • Beste Marjon,

      Bestellen kan door een email naar info@smakpeulvruchten.nl te sturen.

      We kunnen ze versturen of afhalen in Lutjewinkel of Woerden.

      Bedankt.
      Remco Smak.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *