Zalmtartaar met oesterblad en wilde mini rucola wasabiblad

Een paar weken geleden had ik een inspiratiedag bij PUURgroenten in Middenmeer. Deze dag was georganiseerd voor FOOD professionals, koks, chefs, sous-chefs en voor mensen uit de horeca. Ik had toevallig al contact met Saskia van PUUR groenten gehad, vandaar dat ik een uitnodiging kreeg waar ik graag gebruik van maakte. We kregen een smaak en … Meer lezen over Zalmtartaar met oesterblad en wilde mini rucola wasabiblad