met passie voor smaak en streekproducten

Wit-Lof from Westfriesland

Wit-Lof from Westfriesland

Een recept voor valentijnsdag, dit hebben we gebruikt om een item voor RTV NH op te nemen in Hoorn.  Wit Lof from Westfriesland.

Ingrediënten:

4 mooie blaadjes witlof
8 gram walnoten, grof gehakt
20 gram frambozen
35 gram aardbeien
paar blaadjes koriander, fijn gehakt
wat snippers chocolade, of fijne chocolade drops
peper
olijfolie en balsamico
imageBereiding:

Zoek 4 mooie blaadjes uit van de witlof en leg deze op een schaal. Bij de overige witlof de kern uitsnijden, en weggooien want deze is bitter. Het blad fijn snijden. De frambozen door de midden, aarbeien in plakjes, dit mag door de fijngesneden witlof. De salade verdelen over de apart gelegde blaadjes, de walnoot er over verdelen. Een kleine hoeveelheid dressing maken met olijfolie en  balsamico en dit er over heen verdelen. Als laatste wat peper, chocolade en koriander erover.

 

Op de hoogte blijven van nieuwe recepten en ander nieuws? Volg ons op Twitter of Facebook

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *