Bloemkoolschotel met gehakt en zoete aardappel

Tips

Zoete aardappels zijn ook prima geschikt om patat mee te bakken in de oven. Ze hoefen niet geschild te worden. Snij eventuele donkere plakjes eruit en snij de aardappelen in repen van ongeveer 1 cm. Zet de repen 1 uur onder water, en verwarm de oven voor op 200 graden.

Droog de friet met keukenpapier. Meng nu de friet met de olijfolie, zout, paprikapoeder  en  ahorn siroop. Verdeel de frieten over de bakplaat met bakpapier en laat ze  30 minuten in de oven, kijk regelmatig en hussel ze dan ook door elkaar. Aan het einde 3 minuten de grill erop, omdraaien en nog eens 3 minuten grillen.

Ingrediënten                                                          Aantal personen

1 2 3 4 maat
1 bloemkool 300 600 900 1200 gram
2 zoete aardappel 170 340 510 680 gram
3 ui 0,5 1 1,5 2 stuks
4 knoflook 1 2 3 4 teentjes
5 rode paprika 0,5 1 1,5 2 stuks
6 gehakt 80 160 240 320 gram
7 ras el hanout 1 2 3 4 theelepel
8 olijven, zonder pit 20 40 60 80 gram

Overige Ingrediënten

  1. olijfolie
  2. peper
  3. zout

Benodigd keukengerei

  1. mes
  2. snijplank
  3. slaschaal

Bereiding

  1. Voordat je haricots vert gaat koken, moet je de boontjes eerst schoonmaken. Ook zal je eventuele draden er punten eraf moeten halen. Knak vervolgens de bonen doormidden.
  2. Zet de bonen op met een bodem water en kook ze 5 minuten, spoel ze meteen af met koud water.
  3. Snij de sla, en snij de bieten in plakjes. Verdeel de de sinaasappel in partjes. Gelukkig zag ik dit filmpje https://m.youtube.com/watch?v=jK5iRoM3L7k en hoef ik zelf geen video hier van te maken. Het is lastig uit te leggen maar het filmpje maakt het duidelijk. Dit is de perfecte manier omdat het zonder vlies lekkerder eet.
  4. Snij de kaas in blokjes, en de komkommer in plakjes.
  5. Maak tenslotte een dressing van het limoensap, honing en olijfolie en meng alles door elkaar.
  6. Serveren met brood, eventueel met roomboter of kruidenboter.

You may also like...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *