Zoete aardappelen met gember, safraan en koriander

Zoete aardappel, een mooi producten waarmee je eindeloos kan variëren. Met dit recept heb ik dat ook gedaan, zelfs tijdens het maken nog, de citroen op de foto heb ik uiteindelijk niet gebruikt. Het was prima zonder en zou niets toevoegen.

1 kilo zoete aardappelen
2 theelepels saffraan
2 cm gember, geschild en fijn gesneden
2 theelepels gerookte paprika
2 eetlepels fijn gesneden koriander
imageBereiding:

Was de aardappelen en snij ze met schil in grove plakken, kook dit met de gember en saffraan in 15 minuten gaar en giet de aardappelen af. Voeg de paprikapoeder en koriander toe.

You may also like...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *