met passie voor smaak en streekproducten

Wit Lof from Westfriesland

Wit Lof from Westfriesland

Wit Lof from Westfriesland

HOORN Zoet, bitter, zacht, maar ook met een ‘bite’: zoals de liefde kan zijn zo smaakt ook de “Wit Lof from Westfriesland.” Een ode aan de witlof en een voorproefje op Valentijnsdag.

De liefde gaat door de maag, dat weten we allemaal. Annemiek van Zon van Culinair Westfriesland pakte meteen de handschoen op toen haar gevraagd werd een verleidelijk recept te maken voor Valentijnsdag; het moest wel iets met witlof zijn. Annemiek: “Schuitje witlof, frambozen en aardbei, lekkere dressing, wat peper voor wat pit in de liefde en natuurlijk chocolade, want dat hoort bij Valentijn.”
De witlof komt van Dirk Spruit uit Nibbixwoud en hij deelde graag uit op de Grote Noord in Hoorn. Witloftelers hebben nogal wat moeite om de witlof ‘hot’ te krijgen onder het jonge publiek. Daar is vandaag mogelijk verandering in gekomen, want de “Wit Lof from Westfriesland” was in een mum van tijd verdwenen. Dat wordt vast een mooie Valentijn dit jaar, with love from Westfriesland.

image

Op de hoogte blijven van nieuwe recepten en ander nieuws? Volg ons op Twitter of Facebook

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *